Lagrein Vallagarina

Etichetta Lagrein Vallagarina Longariva

Denominazione

Lagrein Vallagarina I.G.P.

Vitigno

Lagrein 100% (varietà autoctona della Val Lagarina)

Sistema di coltura

filare semi-intensivo con potatura a Guyot

Produzione

65 hl. per ettaro

Luogo di produzione

Vigneti aziendali Longariva – Sacco di Rovereto

Vinificazione

Fermentazione sulle bucce per due settimane. Affinamento del vino in piccole botti di rovere.

Colore

Rubino intenso e vivace.

Profumo

Bouquet caratteristico con sentori di viola, frutti di bosco, erbe aromatiche di montagna.

Sapore

Fresco e vellutato, con carattere rustico, forte ed invitante.

Tenuta all'invecchiamento

3 – 5 anni, nel tempo sviluppa profumi di confettura di prugne e spezie

Temperatura di servizio

17° – 18°

Da servire

Con piatti regionali trentini e piatti saporiti in genere: salumi, arrosti, grigliate di carne, cacciagione, formaggi mediamente stagionati.

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