Praistèl Chardonnay

Praistrél Chardonnay etichetta

Denominazione

Chardonnay IGP Vigneti delle Dolomiti

Vitigno

Chardonnay 100%

Sistema di coltura

Pergola e filare intensivo con potatura a Guyot

Produzione

60 hl. per ettaro

Luogo di produzione

Vigneto “Al Praistèl” a “Collina Zinzèle” (Loc. Sano, Comune di Mori)

Vinificazione

Fermentazione in bianco (senza bucce) del mosto fiore direttamente in barriques, dove rimane per 8-10 mesi

Colore

Paglierino carico, brillante

Profumo

Lievemente fruttato, delicatamente speziato, maturo e persistente

Sapore

Pieno, cremoso e intenso

Tenuta all'invecchiamento

5 – 6 anni

Temperatura di servizio

12° – 15° C

Da servire

Abbinato a piatti elaborati con fondi di cottura a notevole aroma; con formaggi piccanti, fondute e lumache

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Praistèl Chardonnay
Praistèl Chardonnay