Marognon Cabernet Sauvignon

marognon cabernet sauvignonj etichetta

Denominazione

Cabernet Sauvignon IGP Vigneti delle Dolomiti – Riserva

Vitigno

Cabernet Sauvignon 100%

Sistema di coltura

Pergola e filare intensivo con potatura a Guyot

Produzione

65 – 70 hl. per ettaro

Luogo di produzione

Vigneto “Marognon” e “Alla Quartella” (Loc. Longariva; produzione propria)

Vinificazione

Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Affinamento del vino per 24 mesi in barriques e lunga permanenza in bottiglia.

Colore

Granato intenso

Profumo

Fruttato di bacche rosse, intenso e persistente con sentori di spezie e vaniglia

Sapore

Pronunciato, pieno e robusto

Tenuta all'invecchiamento

6 – 7 anni

Temperatura di servizio

18° – 20° C. e stappare per tempo versando in una brocca per una migliore ossigenazione

Da servire

Con arrosti di selvaggina, brasati, stracotti e formaggi stagionati.

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Marognon Cabernet Sauvignon
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