Tre Cesure Longariva

Tre Cesure Longariva etichetta

Denominazione

IGP Rosso Vigneti delle Dolomiti – Riserva

Vitigno

50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 40% Merlot

Sistema di coltura

Pergola e filare intensivo con potatura a Guyot

Produzione

70 hl. per ettaro

Luogo di produzione

“Cesure” della Longariva (Loc. Longariva; Sacco di Rovereto)

Vinificazione

Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Invecchiamento del vino in piccole botti di rovere per 18-24 mesi e lungo affinamento in bottiglia.

Colore

Rosso granato scuro

Profumo

Gradevolmente fruttato e speziato con sentori di sottobosco e vaniglia

Sapore

Pieno, morbido ed armonioso, rotondo e vellutato

Tenuta all'invecchiamento

4 – 6 anni

Temperatura di servizio

18° – 20° C. stappando la bottiglia un’ora prima

Da servire

Con stracotti, brasati, arrosti sia di carni bianche, sia di carni rosse e formaggi stagionati

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Tre Cesure Longariva
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