I contadini ricamano la terra……filari di macramè.
La primavera in campagna è ritorno alla vita e ai colori. Ti coglie sempre di sorpresa ed anche nei lavori ti trovi a rincorrere il suo incalzare esuberante.
Terminate la potatura e la legatura dei tralci, si esegue la trinciatura dei sarmenti che apportano sostanze organiche al terreno, integrate poi da concimazioni naturali, là dove la vite lo richieda.
Si mettono a dimora le barbatelle nei vigneti rinnovati e si sostituiscono le fallanze in quelli storici.
Negli impianti si sistemano e controllano i pali, i tutori, i fili che li legano; si taglia l’erba tra i filari.
Al risveglio della vegetazione, in alcune varietà, si esegue il diradamento dei germogli, asportando i tralci doppi, per consentire il passaggio della luce solare e per uno sviluppo più armonioso della pianta.
In cantina mettiamo a punto la linea d’imbottigliamento e, con un occhio vigile alle fasi lunari più favorevoli, si progettano gli imbottigliamenti dei vini bianchi giovani e delle riserve dei vini rossi.
Primavera
I contadini ricamano la terra……filari di macramè.
La primavera in campagna è ritorno alla vita e ai colori. Ti coglie sempre di sorpresa ed anche nei lavori ti trovi a rincorrere il suo incalzare esuberante.
Terminate la potatura e la legatura dei tralci, si esegue la trinciatura dei sarmenti che apportano sostanze organiche al terreno, integrate poi da concimazioni naturali, là dove la vite lo richieda.
Estate
I contadini vegliano grappoli acerbi… pazienti aspettano i colori del sole.
L’estate in campagna è la stagione della vitalità e della vigoria più esuberante, degli eccessi termici e dei colori decisi… nel vigneto è la stagione più importante: la quantità di luce solare, abbinata al giusto apporto di pioggia, determinerà la qualità dell’uva e del vino dell’annata.
Autunno
I contadini ringraziano la terra……frutti d’amore e di sudore.
Autunno, tempo di vendemmia, traguardo finale e sintesi di tutto il lavoro nel vigneto…dalla potatura alla concimazione, dalla sfogliatura al diradamento dei grappoli…lavorazioni che, se fatte con cura e associate a un clima asciutto e soleggiato, consentono una maggior permanenza dell’uva in vigna, arricchendo il frutto di ulteriori profumi e sapori, buccia e vinaccioli croccanti.
Inverno
I contadini cullano la terra che dorme…. con lei sognano verdi primavere.
L’inverno nel vigneto è la stagione del silenzio, dei suoni ovattati, dei colori freddi e discreti. E quando arriva la neve coi suoi candori abbaglianti, la sua soffice copertura rende caldo il sonno della terra. La neve in vigna è provvidenziale: il terreno conserva calore ed umidità alle radici che temono non tanto le basse temperature, quanto l’assenza di precipitazioni e le gelide correnti settentrionali. Mentre la terra si concede un meritato riposo, in azienda ci si dedica alla cantina