Chardonnay IGP Vigneti delle Dolomiti
Perer Chardonnay
Denominazione
Chardonnay IGP Vigneti delle Dolomiti
Vitigno
Chardonnay 100%
Sistema di coltura
Pergola e filare intensivo con potatura Guyot (n° 9730 piante per ettaro)
Produzione
75 – 80 hl. per ettaro
Luogo di produzione
Vigneto “Al Perer” (Loc. Longariva) e “Collina Zinzéle” (loc. Sano, Comune di Mori)
Vinificazione
Fermentazione in bianco (senza bucce) del mosto fiore a temperatura controllata per una settimana e mezza.
Colore
Paglierino chiaro
Profumo
Gradevolmente fruttato, intenso e persistente
Sapore
Morbido, pieno e caratteristico
Tenuta all'invecchiamento
1 – 3 anni
Temperatura di servizio
10° – 12° C
Da servire
Come aperitivo, con antipasti di mare e piatti di pesce
Contattare Marco e Rosanna
+39 0464 437 200
info@longariva.it
