Cabernet IGP Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Quartella Cabernet
Denominazione
Cabernet IGP Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Vitigno
80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
Sistema di coltura
Pergola trentina
Produzione
70 hl. per ettaro
Luogo di produzione
Vigneto “Alla Quartella” (Loc. Longariva; Sacco di Rovereto)
Vinificazione
Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Invecchiamento del vino in piccole botti di rovere per 18-24 mesi e lungo affinamento in bottiglia.
Colore
Granato intenso
Profumo
Fruttato di ribes rosso e nero, pepato e speziato
Sapore
Caratteristico con tannini croccanti
Tenuta all'invecchiamento
6 – 7 anni
Temperatura di servizio
18° – 20° C., stappando la bottiglia un’ora prima
Da servire
Abbinato a secondi piatti con arrosti di carne rossa e selvaggina, salumi e formaggi stagionati
Contattare Marco e Rosanna
+39 0464 437 200
info@longariva.it
