Merlot IGP Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Tovi Merlot
Denominazione
Merlot IGP Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Vitigno
Merlot 100%
Sistema di coltura
Pergola trentina
Produzione
70 hl. per ettaro
Luogo di produzione
Vigneto “Tovi” (Loc. Longariva; Sacco di Rovereto)
Vinificazione
Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Affinamento del vino in barriques per 18-24 mesi e lunga permanenza in bottiglia.
Colore
Rosso rubino con riflessi granati
Profumo
Fruttato, vanigliato, persistente
Sapore
Morbido e caldo, pieno e armonioso
Tenuta all'invecchiamento
3 – 4 anni
Temperatura di servizio
18° – 20° C., stappando la bottiglia un’ora prima
Da servire
Con carni rosse e bianche (selvaggina e volatili), arrosti e formaggi di media e lunga stagionatura
Contattare Marco e Rosanna
+39 0464 437 200
info@longariva.it
