IGP Rosso Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Tre Cesure Longariva
Denominazione
IGP Rosso Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Vitigno
50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 40% Merlot
Sistema di coltura
Pergola e filare intensivo con potatura a Guyot
Produzione
70 hl. per ettaro
Luogo di produzione
“Cesure” della Longariva (Loc. Longariva; Sacco di Rovereto)
Vinificazione
Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Invecchiamento del vino in piccole botti di rovere per 18-24 mesi e lungo affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso granato scuro
Profumo
Gradevolmente fruttato e speziato con sentori di sottobosco e vaniglia
Sapore
Pieno, morbido ed armonioso, rotondo e vellutato
Tenuta all'invecchiamento
4 – 6 anni
Temperatura di servizio
18° – 20° C. stappando la bottiglia un’ora prima
Da servire
Con stracotti, brasati, arrosti sia di carni bianche, sia di carni rosse e formaggi stagionati
Contattare Marco e Rosanna
+39 0464 437 200
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